Ecomely

Limbă

Matelote în vin roșu: fotografia preparatului
Fotografie cu titlu ilustrativ: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Pește

Matelote în vin roșu

Pește de râu sau anghilă fiartă lent în vin roșu, cu slănină și ciuperci.

  • 1 h
  • 4 persoane
  • Mediu
  • Mediu
  • franțuzească

Ai gătit-o? Evaluează rețeta

Salvează la favoriteAdaugă în lista mea de cumpărături

Ingrediente

Ingrediente

Condimente și asezonare

Valori nutriționale

486 kcal per porție

Proteine
33,8 g
Glucide
12,9 g
din care zaharuri
5,7 g
Grăsimi
16,1 g
din care saturate
7,4 g
Fibre
1,9 g

Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.

Mod de preparare

  1. Călește slănina și ceapa.
  2. Adaugă vinul, usturoiul și bouquet garni, apoi redu sosul 15 min.
  3. Fierbe peștele ușor 12 min, leagă sosul cu unt frământat cu făină, adaugă ciupercile.

Alte idei

Paste cu somon20 min · 4 pers.Paste cu ton și roșii20 min · 4 pers.Pad thai cu creveți30 min · 4 pers.Somon la cuptor25 min · 4 pers.Cod cu sos de lămâie25 min · 4 pers.Midii marinate30 min · 4 pers.Brandade de cod55 min · 4 pers.Creveți cu usturoi și pătrunjel15 min · 4 pers.

Rețetă originală Ecomely.