Ecomely

Limbă

Cartofi dauphine: fotografia preparatului
Fotografie cu titlu ilustrativ: Jonco — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Vegetarian

Cartofi dauphine

Piure de cartofi amestecat cu aluat Choux, apoi prăjit: bile ușoare, crocante și moi.

  • 1 h
  • 6 persoane
  • Mediu
  • Economic
  • franțuzească

Ai gătit-o? Evaluează rețeta

Salvează la favoriteAdaugă în lista mea de cumpărături

Ingrediente

Ingrediente

Aluat Choux

Condimente și asezonare

Valori nutriționale

210 kcal per porție

Proteine
6 g
Glucide
24,8 g
din care zaharuri
1,1 g
Grăsimi
8,9 g
Fibre
2,2 g

Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.

Mod de preparare

  1. Fierbe cartofii în apă și fă-i piure uscat, fără lapte și fără unt.
  2. Aluatul Choux: fierbe apa cu untul și sarea, adaugă făina deodată și usucă aluatul 1 min, apoi încorporează ouăle pe rând.
  3. Amestecă piureul cu aluatul Choux, condimentează cu nucșoară.
  4. Formează găluște cu două linguri și prăjește-le 4–5 min la 170 °C, până se umflă și se rumenesc.

Alte idei

Tortilla de cartofi40 min · 4 pers. · economicGratin dauphinois1 h 35 · 4 pers. · economicRatatouille1 h 05 · 4 pers. · economicOmletă10 min · 2 pers. · economicSupă de legume45 min · 4 pers. · economicȘakșuka35 min · 4 pers. · economicOne pot pasta cu roșii și mozzarella20 min · 4 pers.Mac and cheese35 min · 4 pers. · economic

Rețetă originală Ecomely.