Supe și ciorbe
Salmorejo
Supa rece din Córdoba: roșii și pâine mixate, cremoasă, cu ou fiert tare și șuncă.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
Valori nutriționale
434 kcal per porție
- Proteine
- 12,6 g
- Glucide
- 28,5 g
- din care zaharuri
- 7,3 g
- Grăsimi
- 28,6 g
- din care saturate
- 5,2 g
- Fibre
- 4,1 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Mixează roșiile cu usturoiul, apoi adaugă pâinea fără coajă și las-o 5 min să se îmbibe.
- Mixează turnând uleiul într-un fir subțire până obții o cremă groasă; asezonează cu oțet și sare.
- Ține la rece cel puțin 1 h.
- Servește cu ou fiert tare tocat și șuncă mărunțită.
Alte idei
orientală
din Nisa
spaniolă
grecească
libaneză
Rețetă originală Ecomely.