Ecomely

Limbă

Salam în aluat de brioșă: fotografia preparatului
Fotografie cu titlu ilustrativ: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Salate și aperitive

Salam în aluat de brioșă

Cârnat de Lyon pentru fiert, învelit în aluat de brioșă auriu, servit călduț felii.

  • 1 h 30
  • 6 persoane
  • Mediu
  • Mai scump
  • lioneză

Ai gătit-o? Evaluează rețeta

Salvează la favoriteAdaugă în lista mea de cumpărături

Ingrediente

Ingrediente

Aluat de brioșă

Condimente și asezonare

Pentru servire

Valori nutriționale

577 kcal per porție

Proteine
19,7 g
Glucide
32,1 g
din care zaharuri
3,5 g
Grăsimi
40,5 g
Fibre
1,6 g

Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.

Mod de preparare

  1. Fierbe cârnatul 30 min în apă care abia clocotește, lasă să se răcească și îndepărtează pielea.
  2. Frământă făina, drojdia dizolvată în lapte, ouăle, zahărul și sarea, apoi încorporează untul; lasă la dospit 1 h.
  3. Întinde aluatul, înfășoară-l în jurul cârnatului și pune totul într-o tavă de chec unsă cu unt; lasă să mai dospească 30 min.
  4. Unge cu ou și coace 30 min la 180 °C; servește călduț, felii.

Alte idei

Quiche lorraine50 min · 6 pers.Tartă subțire cu roșii și muștar45 min · 6 pers.Quiche cu somon și spanac55 min · 6 pers.Chec sărat cu șuncă și măsline1 h · 8 pers.Gougères cu brânză45 min · 25 pers.Patatas bravas55 min · 4 pers. · economicBowl cu cartofi dulci copți și năut45 min · 4 pers.Flammekueche (tartă flambată alsaciană)32 min · 4 pers.

Rețetă originală Ecomely.