Pește
Fileuri de limbă de mare à la normande
Fileuri de limbă de mare fierte în cidru, cu midii, creveți și ciuperci într-un sos de smântână.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
Pentru servire
Valori nutriționale
462 kcal per porție
- Proteine
- 40,1 g
- Glucide
- 8,2 g
- din care zaharuri
- 4,6 g
- Grăsimi
- 27,4 g
- din care saturate
- 17,6 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Deschide midiile sub capac cu jumătate din cidru, scoate-le din cochilii și strecoară zeama.
- Rulează fileurile, așază-le pe șalota tocată într-un vas uns cu unt, adaugă restul de cidru și zeama de midii; 12 min la cuptor la 180 °C.
- Călește ciupercile în unt cu un strop de lămâie.
- Strânge zeama de la gătit și reduc-o la jumătate cu smântâna, până se leagă.
- Adaugă midiile, creveții și ciupercile, acoperă fileurile cu sos și servește.
Alte idei
savoiardă
savoiardă
magrebiană
spaniolă
franțuzească
burgundă
savoiardă
Rețetă originală Ecomely.