Ecomely

Limbă

Terină țărănească: fotografia preparatului
Fotografie cu titlu ilustrativ: nyaa_birdies_perch — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Gustări de aperitiv

Terină țărănească

Terina de casă cu carne de porc și ficat de pasăre, de pregătit din ajun.

  • 2 h
  • 10 persoane
  • Mediu
  • Mediu
  • franțuzească

Ai gătit-o? Evaluează rețeta

Salvează la favoriteAdaugă în lista mea de cumpărături

Ingrediente

Ingrediente

Condimente și asezonare

Valori nutriționale

352 kcal per porție

Proteine
19 g
Glucide
1,3 g
din care zaharuri
0,3 g
Grăsimi
28,8 g
din care saturate
10,3 g
Fibre
0,2 g

Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.

Mod de preparare

  1. Toacă ficatul, slănina și șalotele, apoi amestecă-le cu carnea de porc, oul, coniacul și condimentele.
  2. Tasează compoziția într-o formă de terină și pune deasupra cimbru și dafin.
  3. Coace 1 h 30 la bain-marie, la 160 °C.
  4. Lasă să se răcească sub o greutate și așteaptă 24 h.

Alte idei

Quiche lorraine50 min · 6 pers.Tartiflette1 h · 4 pers.Pulpă de miel cu fasole flageolet1 h 15 · 6 pers.Tartă subțire cu roșii și muștar45 min · 6 pers.Quiche cu somon și spanac55 min · 6 pers.Chec sărat cu șuncă și măsline1 h · 8 pers.Gougères cu brânză45 min · 25 pers.Crème brûlée1 h 15 · 6 pers. · economic

Rețetă originală Ecomely.