Рождественское полено с шоколадом

Иллюстративное фото: Arnaud 25 — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Десерты

Рождественское полено с шоколадом

Бисквитный рулет и шоколадный ганаш.

55 мин
8 человек
Сложно
Средне
французская

Оцени рецепт после готовки

Добавить в избранное Добавить в мой список покупок

Ингредиенты

Бисквит

4 Яйца
100 г Сахар
80 г Мука

Ганаш

200 г Тёмный шоколад
20 сл Сливки
30 г Сливочное масло

По желанию

Сахарная пудра
Украшения

Пищевая ценность

359 ккал на порцию

Белки: 6,8 г
Углеводы: 32,7 г
в т. ч. сахара: 23,6 г
Жиры: 21,6 г
в т. ч. насыщенные: 13,6 г
Клетчатка: 2,5 г

Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.

Приготовление

Бисквит: взбей яйца с сахаром, пока масса не увеличится в три раза, добавь муку, выложи на противень и выпекай 10 минут при 180 °C.
Сразу же сверни бисквит в влажное полотенце.
Ганаш: влей горячие сливки в шоколад, добавь масло.
Разверни бисквит, смажь ганашем, снова сверни рулет и покрой оставшимся ганашем, рисуя «кору».
Убери в холодильник на 2 часа.

Другие идеи

Запечённый каплун с каштанами2 ч 50 мин · 8 чел.Блинчики с копчёным лососем20 мин · 8 чел.Фуа-гра домашнего приготовления (экспресс-метод в полотенце)1 ч 10 мин · 8 чел.Индейка, запечённая с каштанами3 ч 40 мин · 10 чел.Говяжья вырезка в тесте (Беф Веллингтон)1 ч 20 мин · 6 чел.Рождественское песочное печенье40 мин · 10 чел. · бюджетно Шоколадные трюфели25 мин · 10 чел.Крем-суп из каштанов35 мин · 4 чел. · бюджетно