Иллюстративное фото: Picanteria karol — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Рыба

Севиче из рыбы

Сырая рыба, «приготовленная» в соке лайма, с красным луком и кинзой — перуанская свежесть.

20 мин
4 человека
Легко
Дороже
перуанская

Оцени рецепт после готовки

Добавить в избранное Добавить в мой список покупок

Ингредиенты

Ингредиенты

500 г Очень свежая белая рыба (дорада, сибас)
6 Лаймы
1 Красный лук
1 Авокадо

Специи и приправы

Свежая кинза
Острый перец
Соль

По желанию

1 Варёный батат
Кукуруза

Пищевая ценность

209 ккал на порцию

Белки: 24,3 г
Углеводы: 4,2 г
в т. ч. сахара: 2,9 г
Жиры: 9,3 г
Клетчатка: 4,9 г

Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.

Приготовление

Нарежь рыбу кубиками по 1,5 см и держи её очень холодной.
Тонко нашинкуй красный лук.
Залей рыбу соком лайма, добавь соль, перец и лук; оставь на 10 минут в холоде.
Добавь кинзу и авокадо кубиками и сразу подавай.

Другие идеи

Салат «Цезарь»25 мин · 4 чел.Салат с пастой25 мин · 4 чел.Табуле20 мин · 6 чел. · бюджетно Мидии по-морскому30 мин · 4 чел.Салат нисуаз30 мин · 4 чел.Греческий салат15 мин · 4 чел.Салат с киноа30 мин · 4 чел.Ливанский табуле25 мин · 4 чел. · бюджетно

Оригинальный рецепт Ecomely.