Мясо
Утиное конфи и картофель по-сарладски
Утиные ножки конфи, запечённые до золотистой хрустящей корочки, и картофель на утином жире.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
К подаче
Пищевая ценность
751 ккал на порцию
- Белки
- 57 г
- Углеводы
- 41,5 г
- в т. ч. сахара
- 2,3 г
- Жиры
- 38,1 г
- в т. ч. насыщенные
- 14,6 г
- Клетчатка
- 5,5 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Разогрей банку с конфи на водяной бане, чтобы собрать жир.
- Запекай ножки кожей вверх 25 мин в духовке при 200 °C.
- Обжарь картофель кружочками на 3 ст. ложках жира 25 мин.
- В конце добавь рубленые чеснок и петрушку.
Другие идеи
французская
савойская
савойская
американская
текс-мекс
французская
магрибская
испанская
Оригинальный рецепт Ecomely.