Иллюстративное фото: P.Lechien — CC0, Wikimedia Commons

Супы

Сальморехо

Холодный суп из Кордовы: взбитые томаты с хлебом, кремовый, с варёным яйцом и хамоном.

15 мин
4 человека
Легко
Средне
испанская

Оцени рецепт после готовки

Добавить в избранное Добавить в мой список покупок

Ингредиенты

Ингредиенты

1 кг Спелые помидоры
150 г Чёрствый хлеб
10 сл Оливковое масло
2 Варёные яйца
4 ломтика Сыровяленая ветчина

Специи и приправы

1 зубчик Чеснок
1 ст. л. Хересный уксус
Соль

Пищевая ценность

434 ккал на порцию

Белки: 12,6 г
Углеводы: 28,5 г
в т. ч. сахара: 7,3 г
Жиры: 28,6 г
в т. ч. насыщенные: 5,2 г
Клетчатка: 4,1 г

Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.

Приготовление

Взбей помидоры с чесноком в блендере, добавь хлеб без корки и дай ему пропитаться 5 минут.
Взбивай, тонкой струйкой вливая масло, до густого кремообразного состояния; приправь уксусом и солью.
Охлаждай в холодильнике не менее 1 часа.
Подавай, посыпав рубленым варёным яйцом и раскрошенной ветчиной.

Другие идеи

Салат «Цезарь»25 мин · 4 чел.Салат с пастой25 мин · 4 чел.Табуле20 мин · 6 чел. · бюджетно Салат нисуаз30 мин · 4 чел.Гаспачо15 мин · 4 чел. · бюджетно Греческий салат15 мин · 4 чел.Салат с киноа30 мин · 4 чел.Ливанский табуле25 мин · 4 чел. · бюджетно

Оригинальный рецепт Ecomely.