ของว่างทานเล่น
อองชัวยาด (ครีมแอนโชวี่แบบโพรวองซ์)
แอนโชวี่ กระเทียม และน้ำมันมะกอกโขลกจนเป็นครีม ใช้ทาขนมปัง หรือจิ้มกับผักสดแบบโพรวองซ์
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
258 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 7.2 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 0.5 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 0 ก.
- ไขมัน
- 25.3 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 4.1 ก.
- ใยอาหาร
- 0.1 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- ล้างเกลือออกจากแอนโชวี่หมักเกลือโดยแช่น้ำเย็น 15 นาที (ส่วนแอนโชวี่ในน้ำมันล้างน้ำเบา ๆ พอ)
- โขลกหรือปั่นแอนโชวี่กับกระเทียม
- ค่อย ๆ เติมน้ำมันมะกอกทีละน้อยพร้อมคนให้เป็นครีม จากนั้นใส่น้ำส้มสายชูและพริกไทย
- เสิร์ฟกับผักสดหั่นเป็นแท่งและขนมปังปิ้ง
ไอเดียอื่น ๆ
ซาซิกิ10 นาที · 4 ที่ · ประหยัดซัลซ่าเม็กซิกัน (pico de gallo)10 นาที · 4 ที่ · ประหยัดหมึกกล้วยตัวเล็กย่างแพลนชา20 นาที · 4 ที่ · ประหยัดแซร์เวลเดอกานู (ชีสสดตีกับสมุนไพร)10 นาที · 4 ที่ · ประหยัดของกินเล่นแกล้มเครื่องดื่ม15 นาที · 6 ที่ · ประหยัดฮัมมus10 นาที · 6 ที่ · ประหยัดทาปองาด10 นาที · 4 ที่ · ประหยัดไม้เสียบมะเขือเทศมอซซาเรลลา15 นาที · 6 ที่
กรีก
เม็กซิกัน
บาสก์
ลียง
เลบานอน
โพรวองซ์
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely