ปลา
หมึกกล้วยตัวเล็กย่างแพลนชา
หมึกกล้วยตัวเล็กผัดไฟแรงกับกระเทียม พาร์สลีย์ และพริกเอสเปอเลต์ กลิ่นอายฤดูร้อนของแคว้นบาสก์
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ข้อมูลโภชนาการ
281 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 29.1 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 5.3 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 0.1 ก.
- ไขมัน
- 15.9 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 2.6 ก.
- ใยอาหาร
- 0.3 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- ซับหมึกให้แห้งสนิทด้วยกระดาษซับมัน
- ตั้งเตาแพลนชาหรือกระทะใหญ่ด้วยไฟแรงมากพร้อมน้ำมัน
- ผัดหมึก 2–3 นาที คนไปเรื่อยๆ ต้องให้ยังนุ่มอยู่
- ยกลงจากเตา ใส่กระเทียมและพาร์สลีย์สับ น้ำส้มสายชูเล็กน้อย พริก และเกลือฟลูร์เดอเซล
ไอเดียอื่น ๆ
ซาซิกิ10 นาที · 4 ที่ · ประหยัดปลาซาร์ดีนย่างและสลัดมะเขือเทศ18 นาที · 4 ที่สลัดข้าวรวมมิตร30 นาที · 4 ที่ซัลซ่าเม็กซิกัน (pico de gallo)10 นาที · 4 ที่ · ประหยัดแซร์เวลเดอกานู (ชีสสดตีกับสมุนไพร)10 นาที · 4 ที่ · ประหยัดอองชัวยาด (ครีมแอนโชวี่แบบโพรวองซ์)10 นาที · 4 ที่ · ประหยัดของกินเล่นแกล้มเครื่องดื่ม15 นาที · 6 ที่ · ประหยัดพาสต้าทูน่ามะเขือเทศ20 นาที · 4 ที่
กรีก
เม็กซิกัน
ลียง
โพรวองซ์
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely