
ปลา
ปลาบาสอบเกลือ
ปลาทั้งตัวห่อด้วยเกลือ เนื้อนุ่มขาวนวล หอม และไม่แห้ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
106 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 23.2 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 0.4 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 0.3 ก.
- ไขมัน
- 0.8 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 0.2 ก.
- ใยอาหาร
- 0 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- ยัดมะนาว ไทม์ และเฟนเนลไว้ในท้องปลา
- ผสมเกลือกับไข่ขาวและน้ำเล็กน้อย
- ห่อปลาด้วยเกลือบนถาดอบ
- อบที่ 210 °C นาน 30 นาที แล้วทุบเปลือกเกลือที่โต๊ะอาหาร
ไอเดียอื่น ๆ
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely

ซาวัว
ฝรั่งเศส
อ็อกซิตาเนีย
เบอร์กันดี
ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส