Ecomely

ภาษา

บริสเก็ตรมควันอบเตาอบ: ภาพอาหาร
ภาพประกอบ: Josh Evnin from Chicago, IL, USA — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
เนื้อสัตว์

บริสเก็ตรมควันอบเตาอบ

เนื้อหน้าอกวัวหมักเครื่องเทศ อบนานมากด้วยไฟอ่อน

  • 8 ชม. 20 นาที
  • 10 ที่
  • ปานกลาง
  • ราคาสูง
  • อเมริกัน

ทำแล้วใช่ไหม ให้คะแนนเลย

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

เครื่องเทศและเครื่องปรุง

เครื่องเคียง

ข้อมูลโภชนาการ

542 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่

โปรตีน
34.6 ก.
คาร์โบไฮเดรต
0.2 ก.
ในนั้นเป็นน้ำตาล
0.1 ก.
ไขมัน
44.6 ก.
ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
19.9 ก.
ใยอาหาร
0.3 ก.

ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ

วิธีทำ

  1. ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศให้ทั่ว แล้วพักไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
  2. อบที่ 120 °C นาน 5 ชั่วโมง โดยไม่ปิดฝา
  3. ห่อด้วยกระดาษไขพร้อมน้ำซุปเนื้อ แล้วอบต่ออีก 3 ชั่วโมง
  4. พักเนื้อ 1 ชั่วโมง ก่อนหั่นตัดขวางตามเสี้ยนเนื้อ

ไอเดียอื่น ๆ

สูตรต้นฉบับจาก Ecomely