ของหวาน
บูชเดอโนเอลช็อกโกแลต (เค้กขอนไม้คริสต์มาส)
เค้กสปองจ์ม้วนไส้กานาชช็อกโกแลต
วัตถุดิบ
ตัวเค้กสปองจ์
กานาช
ตามชอบ
ข้อมูลโภชนาการ
359 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 6.8 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 32.7 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 23.6 ก.
- ไขมัน
- 21.6 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 13.6 ก.
- ใยอาหาร
- 2.5 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- ตัวเค้ก: ตีไข่กับน้ำตาลจนฟูขึ้นเป็นสามเท่า ใส่แป้ง เทลงบนถาด อบ 10 นาทีที่ 180 °C
- ม้วนเค้กทันทีโดยใช้ผ้าชื้น
- กานาช: เทครีมร้อนลงบนช็อกโกแลต แล้วใส่เนย
- คลี่เค้กออก ทากานาช ม้วนอีกครั้ง แล้วเคลือบกานาชที่เหลือด้านนอก ทำลายให้เหมือนเปลือกไม้
- แช่เย็น 2 ชั่วโมง
ไอเดียอื่น ๆ
ไก่ตอนอบเกาลัด2 ชม. 50 นาที · 8 ที่บลินีแซลมอนรมควัน20 นาที · 8 ที่ฟัวกราส์กึ่งสุกห่อผ้าแบบด่วน1 ชม. 10 นาที · 8 ที่ไก่งวงอบยัดไส้เกาลัด3 ชม. 40 นาที · 10 ที่เนื้อสันในวัวห่อพัฟฟ์เพสตรี1 ชม. 20 นาที · 6 ที่คุกกี้เนยคริสต์มาส40 นาที · 10 ที่ · ประหยัดทรัฟเฟิลช็อกโกแลต25 นาที · 10 ที่ซุปครีมเกาลัด35 นาที · 4 ที่ · ประหยัด
ฝรั่งเศส
ตะวันตกเฉียงใต้
ฝรั่งเศส
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely