งานเลี้ยงและรับแขก
ฟัวกราส์กึ่งสุกห่อผ้าแบบด่วน
ฟัวกราส์โฮมเมดอบในเตา ทำง่ายและถูกกว่าซื้อตามร้านมาก
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ข้อมูลโภชนาการ
384 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 3.7 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 1 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 0.8 ก.
- ไขมัน
- 39.6 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 17.6 ก.
- ใยอาหาร
- 0 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- วางฟัวกราส์ไว้ที่อุณหภูมิห้อง 1 ชม. แล้วค่อย ๆ เอาเส้นเลือดออก
- ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำตาล และเหล้า
- อัดลงในพิมพ์แตรีนให้แน่น แล้วอบแบบน้ำร้อนล้อมรอบที่ 100 °C นาน 40 นาที
- วางของหนักทับ แล้วพักในตู้เย็น 2 วัน
ไอเดียอื่น ๆ
ไก่ตอนอบเกาลัด2 ชม. 50 นาที · 8 ที่บูชเดอโนเอลช็อกโกแลต (เค้กขอนไม้คริสต์มาส)55 นาที · 8 ที่บลินีแซลมอนรมควัน20 นาที · 8 ที่ไก่งวงอบยัดไส้เกาลัด3 ชม. 40 นาที · 10 ที่เนื้อสันในวัวห่อพัฟฟ์เพสตรี1 ชม. 20 นาที · 6 ที่คุกกี้เนยคริสต์มาส40 นาที · 10 ที่ · ประหยัดทรัฟเฟิลช็อกโกแลต25 นาที · 10 ที่ซุปครีมเกาลัด35 นาที · 4 ที่ · ประหยัด
ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely