ของว่างและเบเกอรี่
กาลีซงแห่งเอ็กซ์
ขนมอัลมอนด์เพสต์ผสมเมลอนและเปลือกส้มเชื่อม วางบนแผ่นแป้งอะซิม เคลือบน้ำตาล ความหวานแห่งเอ็กซ์-อgoogleน-โพรวองซ์
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
ไอซิ่งรอยัล
ข้อมูลโภชนาการ
323 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 4.7 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 51.2 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 50.4 ก.
- ไขมัน
- 10.6 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 0.8 ก.
- ใยอาหาร
- 2.2 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- ปั่นเมลอนและเปลือกส้มเชื่อมให้ละเอียดกับน้ำเชื่อมออร์จาต์
- ใส่อัลมอนด์ป่นและน้ำตาลไอซิ่ง แล้วอุ่นบนไฟอ่อน 5 นาทีพร้อมคนให้เนื้อแป้งแห้งขึ้น
- ปาดบนแผ่นแป้งอะซิมให้หนา 1 ซม. แล้วพักให้แห้งข้ามคืน
- ไอซิ่งรอยัล: ตีไข่ขาวกับน้ำตาลไอซิ่งจนเนียน แล้วปาดเป็นชั้นบางๆ บนเนื้อขนม
- ตัดเป็นรูปเรือด้วยพิมพ์กด แล้วอบให้แห้ง 10 นาทีที่ 100 °C
ไอเดียอื่น ๆ
ไก่ตอนอบเกาลัด2 ชม. 50 นาที · 8 ที่บูชเดอโนเอลช็อกโกแลต (เค้กขอนไม้คริสต์มาส)55 นาที · 8 ที่บลินีแซลมอนรมควัน20 นาที · 8 ที่ฟัวกราส์กึ่งสุกห่อผ้าแบบด่วน1 ชม. 10 นาที · 8 ที่ไก่งวงอบยัดไส้เกาลัด3 ชม. 40 นาที · 10 ที่เนื้อสันในวัวห่อพัฟฟ์เพสตรี1 ชม. 20 นาที · 6 ที่คุกกี้เนยคริสต์มาส40 นาที · 10 ที่ · ประหยัดทรัฟเฟิลช็อกโกแลต25 นาที · 10 ที่
ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส
ตะวันตกเฉียงใต้
ฝรั่งเศส
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely