เนื้อสัตว์
โกซิโดมาดริเลโญ
สตูว์เนื้อสไตล์มาดริด ใส่ถั่วชิกพี เนื้อสัตว์ โชริโซ และกะหล่ำปลี เสิร์ฟสามคอร์ส
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ข้อมูลโภชนาการ
759 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 51.7 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 48.9 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 7.4 ก.
- ไขมัน
- 36.8 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 11.6 ก.
- ใยอาหาร
- 11.3 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- แช่ถั่วชิกพีข้ามคืน
- ต้มเนื้อสัตว์และถั่วชิกพี 2 ชั่วโมง 30 นาที
- ใส่มันฝรั่ง แครอท และไส้กรอก ส่วนกะหล่ำปลีต้มแยกต่างหาก
- เสิร์ฟน้ำซุปใส่เส้นเวอร์มิเชลลีก่อน แล้วตามด้วยผักและเนื้อสัตว์
ไอเดียอื่น ๆ
เนื้อตุ๋นไวน์แดงสไตล์เบอร์กันดี (Bœuf bourguignon)3 ชม. 30 นาที · 6 ที่กูลาช2 ชม. 20 นาที · 6 ที่เนื้อตุ๋นแครอท2 ชม. 50 นาที · 6 ที่โดบโพรวองซาล3 ชม. 25 นาที · 6 ที่การ์โบนาดแฟลมองด์2 ชม. 50 นาที · 6 ที่กะหล่ำปลียัดไส้1 ชม. 55 นาที · 6 ที่หมูผัดลูกพรุน1 ชม. 15 นาที · 4 ที่การ์บูร์ (Garbure)1 ชม. 55 นาที · 6 ที่
เบอร์กันดี
ฮังการี
ฝรั่งเศส
โพรวองซ์
เฟลมิช
ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส
ตะวันตกเฉียงใต้
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely