Ecomely

ภาษา

ครีมคัสตาร์ดสำหรับขนม (Crème pâtissière): ภาพอาหาร
ภาพประกอบ: Divya Kudua from Chennai, India — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
ซอสและเครื่องปรุงพื้นฐาน

ครีมคัสตาร์ดสำหรับขนม (Crème pâtissière)

ไส้พื้นฐานของชูส์ เอแคลร์ ทาร์ตผลไม้ และมิลเฟย

  • 15 นาที
  • 4 ที่
  • ง่าย
  • ประหยัด
  • ฝรั่งเศส

ทำแล้วใช่ไหม ให้คะแนนเลย

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

เครื่องเทศและเครื่องปรุง

ข้อมูลโภชนาการ

256 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่

โปรตีน
6.9 ก.
คาร์โบไฮเดรต
41.5 ก.
ในนั้นเป็นน้ำตาล
31.2 ก.
ไขมัน
6.8 ก.
ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
2.9 ก.
ใยอาหาร
0.1 ก.

ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ

วิธีทำ

  1. อุ่นนมกับวานิลลา
  2. ตีไข่แดง น้ำตาล และแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน แล้วเทนมร้อนลงไป
  3. ตั้งไฟอีกครั้ง ตีไปเรื่อยๆ 2 นาทีหลังจากเดือด
  4. ปิดทับผิวหน้าด้วยฟิล์มถนอมอาหารให้แนบ แล้วพักให้เย็น

ไอเดียอื่น ๆ

สูตรต้นฉบับจาก Ecomely