
เนื้อสัตว์
เอสคาลอปลูกวัวซอสครีมสไตล์นอร์มังดี
เอสคาลอปทอดกับเห็ด ครีม และคาลวาดอสหรือไซเดอร์เล็กน้อย เสร็จใน 20 นาที
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
373 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 28 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 4.2 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 3 ก.
- ไขมัน
- 24.9 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 15.3 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- ทอดเอสคาลอปในเนยด้านละ 2–3 นาทีให้เหลือง โรยเกลือและพริกไทย แล้วพักไว้ให้อุ่น
- ผัดเห็ดหั่นบางในกระทะเดียวกัน
- ดีกลาซด้วยคาลวาดอส (หรือไซเดอร์) แล้วใส่ครีม เคี่ยวให้ข้น 3 นาที
- ใส่เอสคาลอปกลับลงไปในซอส 1 นาที แล้วเสิร์ฟ
ไอเดียอื่น ๆ
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely

อิตาเลียน
เม็กซิกัน
อเมริกัน
ฝรั่งเศส
เบอร์กันดี
เท็กซ์-เม็กซ์