เนื้อสัตว์
ไฟล์ชชนาคก้า
แป้งม้วนเป็นก้นหอยพันไส้เนื้อ ทอดแล้วต่อด้วยเคี่ยวในน้ำซุป: เมนูอาลซัสจากเนื้อเหลือของโปโตเฟอ
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
แป้ง
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
727 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 56.9 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 61.3 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 2.8 ก.
- ไขมัน
- 27 ก.
- ใยอาหาร
- 3.5 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- นวดแป้ง ไข่ น้ำ และเกลือหนึ่งหยิบมือเข้าด้วยกัน พักไว้ 30 นาที
- สับเนื้อกับหัวหอมที่ผัดจนนิ่ม ขนมปังแช่น้ำบีบให้แห้ง ไข่ พาร์สลีย์ เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ
- รีดแป้งให้บางเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทาไส้ให้ทั่ว ม้วนให้แน่น แล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 3 ซม.
- ทอดก้นหอยในเนยทั้งสองด้านจนเหลือง จากนั้นเทน้ำซุปให้สูงครึ่งหนึ่งของชิ้น ปิดฝาแล้วเคี่ยว 20 นาที
ไอเดียอื่น ๆ
ไข่เจียวมันฝรั่ง (ออมเล็ตมันฝรั่งแบบสเปน)40 นาที · 4 ที่ · ประหยัดกราแตงโดฟินัวส์1 ชม. 35 นาที · 4 ที่ · ประหยัดราตาตุย1 ชม. 05 นาที · 4 ที่ · ประหยัดชิลีคอนคาร์เน1 ชม. · 4 ที่ออมเลต10 นาที · 2 ที่ · ประหยัดไส้กรอกกับถั่วเลนทิล55 นาที · 4 ที่พาสต้าอบชีสกับแฮม35 นาที · 4 ที่ไส้กรอกกับมันบด40 นาที · 4 ที่
สเปน
โดฟีเน
โพรวองซ์
เท็กซ์-เม็กซ์
ฝรั่งเศส
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely