
ปลา
กรองด์ ไอโอลี
ปลาค็อดต้ม ผักนึ่ง ไข่ต้ม และไอโอลีโฮมเมด มื้อวันศุกร์แบบโพรวองซ์
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
ไอโอลี
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ข้อมูลโภชนาการ
429 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 38 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 37.6 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 11.2 ก.
- ไขมัน
- 11.6 ก.
- ใยอาหาร
- 9.7 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- ต้มหรือนึ่งผักและไข่แยกกัน
- poachปลาในน้ำเดือดเบาๆ 8 นาที
- ทำไอโอลี: ตำกระเทียม ใส่ไข่แดง แล้วค่อยๆ หยดน้ำมันทีละน้อยพร้อมตีให้เข้ากัน
- จัดทุกอย่างบนจานใหญ่ โดยวางไอโอลีไว้ตรงกลาง
ไอเดียอื่น ๆ
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely

ซาวัว
ซาวัว
มักเรบ
สเปน
ฝรั่งเศส
เบอร์กันดี
ซาวัว