
เนื้อสัตว์
สะบักแกะอบสไตล์เมอชวี
สะบักแกะทาเมล็ดยี่หร่ากับเนย อบนานหลายชั่วโมงจนเปื่อยหลุดจากกระดูก
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
498 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 41.9 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 2.6 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 0.3 ก.
- ไขมัน
- 35.5 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 16.1 ก.
- ใยอาหาร
- 0.8 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- ผสมเนย กระเทียมทุบ ยี่หร่า ปาปริกา และเกลือ แล้วทาให้ทั่วสะบักแกะที่กรีดรอยไว้
- อบ 4 ชั่วโมงที่ 150 °C โดยปิดฝา และราดน้ำเป็นระยะ
- เปิดฝา เพิ่มอุณหภูมิเป็น 220 °C อบอีก 30 นาทีให้ผิวเหลืองสวย
ไอเดียอื่น ๆ
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely

ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส

ฝรั่งเศส
ซาวัว
ฝรั่งเศส
เบอร์กันดี