เนื้อสัตว์
มลูเคีย
สตูว์เนื้อวัวสไตล์ตูนิเซียทำจากผงใบปอ สีดำ หอมกลิ่นเฉพาะตัว เคี่ยวนาน
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ข้อมูลโภชนาการ
495 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 34.5 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 8 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 1.2 ก.
- ไขมัน
- 34.9 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 7.9 ก.
- ใยอาหาร
- 4.9 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- ละลายผงในน้ำมันและน้ำ 1.5 ลิตร ต้ม 1 ชั่วโมงพร้อมคนเรื่อย ๆ
- ใส่เนื้อ กระเทียม caraway และใบกระวาน
- เคี่ยวไฟอ่อนมาก ๆ 2 ชั่วโมง จนซอสเป็นสีดำเงางาม
ไอเดียอื่น ๆ
เนื้อตุ๋นไวน์แดงสไตล์เบอร์กันดี (Bœuf bourguignon)3 ชม. 30 นาที · 6 ที่โกลอมโบหมู1 ชม. 20 นาที · 4 ที่กูลาช2 ชม. 20 นาที · 6 ที่พูลด์พอร์คและโคลสลอว์4 ชม. 20 นาที · 8 ที่ออสโซบูโก1 ชม. 50 นาที · 4 ที่ไก่งวงผัดมาเรงโก1 ชม. 05 นาที · 4 ที่เนื้อลูกวัวม้วนตุ๋น1 ชม. · 4 ที่เนื้อตุ๋นแครอท2 ชม. 50 นาที · 6 ที่
เบอร์กันดี
แอนทิลลีส
ฮังการี
อเมริกัน
อิตาเลียน
ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely