เนื้อสัตว์
มูซากา
มะเขือยาว เนื้อแกะหอมอบเชย และเบชาเมลอบจนหน้าเกรียม
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
ซอสเบชาเมล
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ข้อมูลโภชนาการ
547 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 30.3 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 16.7 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 10.9 ก.
- ไขมัน
- 38.5 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 14.4 ก.
- ใยอาหาร
- 6 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- หั่นมะเขือยาวเป็นแผ่น ทาน้ำมัน แล้วอบ 20 นาทีที่ 200 °C
- ผัดหอม กระเทียม และเนื้อ ใส่มะเขือเทศ อบเชย และออริกาโน เคี่ยว 15 นาที
- ทำซอสเบชาเมล ยกลงจากเตา ใส่ไข่ ลูกจันทน์เทศ และพาร์เมซานครึ่งหนึ่ง
- เรียงมะเขือยาวสลับกับเนื้อในถาด ราดซอสเบชาเมลและโรยพาร์เมซาน
- อบ 35 นาทีที่ 180 °C และพักไว้ 10 นาทีก่อนหั่น
ไอเดียอื่น ๆ
ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส
ซาวัว
ฝรั่งเศส
เบอร์กันดี
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely