Pain sans levain

Galette de farine et d'eau, sans levure, cuite très vite à haute température. Ce pain plat est présent dans de nombreuses cuisines, au Moyen-Orient, en Inde et en Europe de l'Est, et il est traditionnellement consommé lors des fêtes religieuses.

25 นาที
4 ที่
ปานกลาง
ประหยัด

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วัตถุดิบ

250 ก. Farine
1 ช้อนชา Sel alimentaire
150 ml Eau tiède
1 ช้อนโต๊ะ Huile d'olive

ข้อมูลโภชนาการ

247 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่

โปรตีน: 8.5 ก.
คาร์โบไฮเดรต: 42.3 ก.
ในนั้นเป็นน้ำตาล: 0.9 ก.
ไขมัน: 4 ก.
ใยอาหาร: 2.2 ก.

ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ

วิธีทำ

Mélange la farine et le sel dans un saladier.
Verse l'eau tiède et l'huile d'olive petit à petit en malaxant jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
Laisse reposer la pâte 15 minutes sous un torchon.
Divise-la en 4 boules, puis étale chacune en disque fin d'environ 2 mm.
Cuis les galettes dans une poêle sèche très chaude 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et gonflées par endroits.
Garde-les couvertes pour qu'elles restent souples.

สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ

Aux herbes. Ajoute une c. à soupe de thym ou de romarin haché à la pâte.

ไอเดียอื่น ๆ

สูตรต้นฉบับจาก Ecomely