ของว่างและเบเกอรี่
พาเต เดอ ฟรุยต์ (เยลลี่ผลไม้ฝรั่งเศส)
ผลไม้บดเคี่ยวกับน้ำตาลและเพกตินแล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม คลุกน้ำตาล เป็นขนมหวานแห่งเทศกาลคริสต์มาส
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ข้อมูลโภชนาการ
260 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 0.1 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 64.3 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 63.3 ก.
- ไขมัน
- 0.1 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 0 ก.
- ใยอาหาร
- 0.8 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- ผสมเพกตินกับน้ำตาล 50 กรัม
- อุ่นผลไม้บดที่ 50 °C เทส่วนผสมเพกตินกับน้ำตาลลงไปพร้อมตีให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟจนเดือด
- ใส่น้ำตาลที่เหลือสามครั้ง เคี่ยวจนถึง 106 °C โดยคนตลอดเวลา แล้วใส่น้ำมะนาว
- เทลงในกรอบพิมพ์ที่รองกระดาษหนาประมาณ 1.5 ซม. พักไว้ให้เซ็ตตัว 12 ชั่วโมง จากนั้นตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วคลุกน้ำตาล
ไอเดียอื่น ๆ
ไก่ตอนอบเกาลัด2 ชม. 50 นาที · 8 ที่บูชเดอโนเอลช็อกโกแลต (เค้กขอนไม้คริสต์มาส)55 นาที · 8 ที่บลินีแซลมอนรมควัน20 นาที · 8 ที่ฟัวกราส์กึ่งสุกห่อผ้าแบบด่วน1 ชม. 10 นาที · 8 ที่ไก่งวงอบยัดไส้เกาลัด3 ชม. 40 นาที · 10 ที่เนื้อสันในวัวห่อพัฟฟ์เพสตรี1 ชม. 20 นาที · 6 ที่คุกกี้เนยคริสต์มาส40 นาที · 10 ที่ · ประหยัดทรัฟเฟิลช็อกโกแลต25 นาที · 10 ที่
ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส
ตะวันตกเฉียงใต้
ฝรั่งเศส
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely