เนื้อสัตว์
ไตลูกวัวซอสมัสตาร์ด
ไตผัดไฟแรง ซอสครีมมัสตาร์ดกลิ่นคอนญัก
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ข้อมูลโภชนาการ
351 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 26.2 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 2.9 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 1.7 ก.
- ไขมัน
- 23.9 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 14.5 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- ตัดไขมันออกจากไต แล้วหั่นเป็นชิ้น
- ผัดไฟแรง 3 นาที แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ
- ผัดหอมแดง ใส่คอนญักแล้วflambé ใส่ครีมและมัสตาร์ด จากนั้นใส่ไตกลับลงไป 1 นาที
ไอเดียอื่น ๆ
อเมริกัน
เบอร์กันดี
เท็กซ์-เม็กซ์
เอเชีย
ตะวันตกเฉียงใต้
อินเดีย
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely