เนื้อสัตว์
โรปา เบียฆา (Ropa vieja)
เนื้อวัวฉีกสไตล์คิวบา เคี่ยวกับพริกหวานและมะเขือเทศ
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
297 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 35.9 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 7.5 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 5.4 ก.
- ไขมัน
- 11.7 ก.
- ใยอาหาร
- 3.7 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- ต้มเนื้อในน้ำกับใบกระวาน 2 ชั่วโมง แล้วฉีกเป็นเส้น
- ผัดหอมใหญ่ พริกหวาน และกระเทียม ใส่ไวน์ มะเขือเทศ และเครื่องเทศ
- ใส่เนื้อ มะกอก และน้ำซุปเล็กน้อย เคี่ยวไฟอ่อน 20 นาที
ไอเดียอื่น ๆ
ไก่งวงผัดมาเรงโก1 ชม. 05 นาที · 4 ที่ฟาบาดาอัสตูเรียนา2 ชม. 45 นาที · 6 ที่ · ประหยัดลิ้นวัวซอสปิกอง3 ชม. 20 นาที · 6 ที่ · ประหยัดตริปแบบเมืองก็อง5 ชม. 30 นาที · 6 ที่ · ประหยัดชิลีคอนคาร์เน1 ชม. · 4 ที่เนื้อตุ๋นไวน์แดงสไตล์เบอร์กันดี (Bœuf bourguignon)3 ชม. 30 นาที · 6 ที่ไส้กรอกกับถั่วเลนทิล55 นาที · 4 ที่โกลอมโบหมู1 ชม. 20 นาที · 4 ที่
สเปน
ฝรั่งเศส
นอร์มังดี
เท็กซ์-เม็กซ์
เบอร์กันดี
ฝรั่งเศส
แอนทิลลีส
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely