เนื้อสัตว์
เนื้อลูกวัวตุ๋นมาเรงโก
เนื้อลูกวัวตุ๋นกับมะเขือเทศ ไวน์ขาว และเห็ด หอมกลิ่นผิวส้ม
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
390 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 44.3 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 9.3 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 5.2 ก.
- ไขมัน
- 16.7 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 4.2 ก.
- ใยอาหาร
- 2.5 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- ผัดเนื้อในน้ำมันให้เหลืองทีละรอบ ใส่หอมหัวเล็ก แล้วโรยแป้ง
- เทไวน์ มะเขือเทศ กระเทียม ช่อสมุนไพรมัดรวม และผิวส้มลงไป เติมน้ำเล็กน้อย
- ปิดฝาแล้วเคี่ยวไฟอ่อน 1 ชั่วโมง 15 นาที
- ใส่เห็ดที่ผัดแล้วก่อนเสร็จ 15 นาที และปรุงรสให้ลงตัว
ไอเดียอื่น ๆ
เนื้อตุ๋นไวน์แดงสไตล์เบอร์กันดี (Bœuf bourguignon)3 ชม. 30 นาที · 6 ที่โกลอมโบหมู1 ชม. 20 นาที · 4 ที่กูลาช2 ชม. 20 นาที · 6 ที่พูลด์พอร์คและโคลสลอว์4 ชม. 20 นาที · 8 ที่ออสโซบูโก1 ชม. 50 นาที · 4 ที่ไก่งวงผัดมาเรงโก1 ชม. 05 นาที · 4 ที่เนื้อลูกวัวม้วนตุ๋น1 ชม. · 4 ที่เนื้อตุ๋นแครอท2 ชม. 50 นาที · 6 ที่
เบอร์กันดี
แอนทิลลีส
ฮังการี
อเมริกัน
อิตาเลียน
ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely