Sốt cà tím nướng (Baba ganoush)

Ảnh minh họa: Breville USA — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Đồ nhắm

Sốt cà tím nướng (Baba ganoush)

Cà tím nướng thơm khói, tahini, tỏi và chanh.

50 phút
4 người
Trung bình
Tiết kiệm
Liban

Đã nấu thử? Hãy đánh giá

Lưu vào yêu thích Thêm vào danh sách đi chợ

Nguyên liệu

Nguyên liệu

3 Cà tím
2 thìa canh Tahini (sốt mè)
1 Chanh vàng
3 thìa canh Dầu ô liu

Gia vị & nêm nếm

1 tép Tỏi
Thì là Ai Cập
Mùi tây
Muối

Giá trị dinh dưỡng

191 kcal mỗi khẩu phần

Chất đạm: 3,9 g
Carbohydrate: 7 g
trong đó đường: 5,6 g
Chất béo: 14,4 g
trong đó chất béo bão hòa: 2,2 g
Chất xơ: 6,7 g

Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.

Cách làm

Nướng nguyên quả cà tím 40 phút ở 220 °C cho đến khi xẹp xuống.
Lấy phần thịt cà ra và để ráo nước.
Nghiền với tahini, chanh, tỏi và muối, rồi rưới dầu lên.

Ý tưởng khác

Khoai tây nướng kem kiểu Dauphiné1 giờ 35 · 4 người · tiết kiệm Mac and cheese35 phút · 4 người · tiết kiệm Zucchini nướng phô mai45 phút · 4 người · tiết kiệm Súp lơ trắng nướng sốt béchamel45 phút · 4 người · tiết kiệm Đậu gà và rau củ nướng50 phút · 4 người · tiết kiệm Patatas bravas55 phút · 4 người · tiết kiệm Viên đậu lăng đỏ45 phút · 4 người Tian rau củ kiểu Provence1 giờ 20 · 6 người · tiết kiệm