Ecomely

Ngôn ngữ

Calisson xứ Aix: ảnh món ăn
Ảnh minh họa: Loak14 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Ăn xế & bánh ngọt

Calisson xứ Aix

Bột hạnh nhân với dưa vàng và cam ngâm đường trên lớp giấy azyme, phủ đường glaze: vị ngọt của Aix-en-Provence.

  • 1 giờ 10
  • 10 người
  • Cầu kỳ
  • Vừa phải
  • Provence

Đã nấu thử? Hãy đánh giá

Lưu vào yêu thíchThêm vào danh sách đi chợ

Nguyên liệu

Nguyên liệu

Lớp phủ đường glaze

Giá trị dinh dưỡng

323 kcal mỗi khẩu phần

Chất đạm
4,7 g
Carbohydrate
51,2 g
trong đó đường
50,4 g
Chất béo
10,6 g
trong đó chất béo bão hòa
0,8 g
Chất xơ
2,2 g

Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.

Cách làm

  1. Xay nhuyễn dưa và vỏ cam ngâm đường với siro orgeat.
  2. Thêm bột hạnh nhân và đường bột, đun 5 phút lửa nhỏ và khuấy để hỗn hợp se lại.
  3. Trải dày 1 cm lên giấy azyme và để khô qua đêm.
  4. Lớp glaze: đánh lòng trắng với đường bột đến khi mịn rồi trải một lớp mỏng lên bề mặt.
  5. Cắt hình thoi bằng khuôn cắt và sấy 10 phút trong lò 100 °C.

Ý tưởng khác

Gà trống thiến nướng hạt dẻ2 giờ 50 · 8 ngườiBánh khúc cây Giáng sinh sô-cô-la55 phút · 8 ngườiBlinis cá hồi xông khói20 phút · 8 ngườiGan ngỗng béo bán chín bọc khăn (làm nhanh)1 giờ 10 · 8 ngườiGà tây nướng nhồi hạt dẻ3 giờ 40 · 10 ngườiThăn bò bọc bột phồng (Beef Wellington)1 giờ 20 · 6 ngườiBánh quy bơ Giáng sinh40 phút · 10 người · tiết kiệmChocolate truffle25 phút · 10 người

Công thức gốc của Ecomely.