Món thịt
Pot-au-feu (bò hầm rau củ)
Thịt bò mềm tan và nước dùng ngọt, dành cho những ngày lạnh.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Giá trị dinh dưỡng
724 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 66,9 g
- Carbohydrate
- 47,4 g
- trong đó đường
- 13 g
- Chất béo
- 27 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 9,6 g
- Chất xơ
- 9,5 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Cho thịt vào nước lạnh cùng bó gia vị thơm, vớt bọt: ninh liu riu 2 giờ.
- Thêm rau củ và xương ống tủy, ninh thêm 1 giờ nữa.
- Dọn thịt và rau củ với muối hạt, mù tạt và dưa chuột muối; giữ lại nước dùng.
Ý tưởng khác
Blanquette bê2 giờ · 6 ngườiSúp rau củ45 phút · 4 người · tiết kiệmBò hầm rượu vang đỏ (Bœuf bourguignon)3 giờ 30 · 6 ngườiXúc xích hầm đậu lăng55 phút · 4 ngườiCassoulet nhanh1 giờ 10 · 6 ngườiSúp hành tây nướng phô mai1 giờ · 4 ngườiSúp tỏi tây khoai tây45 phút · 4 người · tiết kiệmRamen gà nhanh35 phút · 4 người
Pháp
Bourgogne
Pháp
Tây Nam Pháp
Pháp
Pháp
Nhật Bản
Công thức gốc của Ecomely.