Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Nước sốt & nền cơ bản
Sauce à l'ail (sauce à l'ail)
Sauce crémeuse et piquante à base de yaourt et d'ail, très présente dans la cuisine du Moyen-Orient et de Méditerranée orientale. Elle accompagne grillades, falafels, frites et pitas.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
136 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 2,3 g
- Carbohydrate
- 3,4 g
- trong đó đường
- 2,6 g
- Chất béo
- 12,6 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 4,9 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Écrase finement les gousses d'ail avec une pincée de sel dans un mortier.
- Mélange l'ail au yaourt jusqu'à obtenir une texture bien homogène.
- Ajoute le jus de citron et le cumin, puis fouette pour aérer la sauce.
- Verse l'huile d'olive en filet en remuant.
- Laisse reposer 15 minutes au frais avant de servir pour que l'ail se diffuse.
Biến tấu và mẹo hay
Plus doux. Remplace une gousse d'ail par une cuillère de fromage blanc.
Ý tưởng khác
Taboulé20 phút · 6 người · tiết kiệmRau củ xào kiểu Địa Trung Hải35 phút · 4 người · tiết kiệmSalad cà rốt bào10 phút · 4 người · tiết kiệmKhoai tây nghiền homemade30 phút · 4 người · tiết kiệmTaboulé Li-băng25 phút · 4 người · tiết kiệmTzatziki10 phút · 4 người · tiết kiệmTỏi tây sốt dấm mù tạt25 phút · 4 người · tiết kiệmCơm pilaf25 phút · 4 người · tiết kiệm
phương Đông
Pháp
Pháp
Liban
Hy Lạp
Pháp
Công thức gốc của Ecomely.