Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Nước sốt & nền cơ bản
Sauce sriracha
Sauce thaïlandaise au piment rouge, à l'ail, au vinaigre et au sucre, de texture épaisse et au goût vif et sucré-acidulé. Originaire de la ville de Si Racha, elle accompagne aujourd'hui de nombreux plats asiatiques et occidentaux.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Sauce
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
89 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 3,5 g
- Carbohydrate
- 17,3 g
- trong đó đường
- 14,1 g
- Chất béo
- 0,3 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 0 g
- Chất xơ
- 1,7 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Équeute les piments et coupe-les en morceaux. Pèle les gousses d'ail.
- Mixe les piments, l'ail et l'eau jusqu'à obtenir une pâte grossière. Porte-la à feu doux dans une petite casserole.
- Ajoute le sucre, le sel et le vinaigre, puis laisse frémir à feu doux 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajoute la sauce de poisson et laisse cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Laisse refroidir, puis mixe finement jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Verse dans un bocal propre et stérilisé, puis conserve au réfrigérateur. Elle se garde plusieurs semaines.
Biến tấu và mẹo hay
Version douce. Réduis les piments de moitié et ajoute un peu plus de sucre.
Ý tưởng khác
Tiệc nhẹ khai vị15 phút · 6 người · tiết kiệmRau củ xào kiểu Địa Trung Hải35 phút · 4 người · tiết kiệmHummus10 phút · 6 người · tiết kiệmTapenade10 phút · 4 người · tiết kiệmSốt Béchamel12 phút · 4 người · tiết kiệmSốt dầu giấm mù tạt3 phút · 4 người · tiết kiệmSốt mayonnaise homemade10 phút · 4 người · tiết kiệmVỏ bánh pâte brisée homemade10 phút · 6 người · tiết kiệm
Liban
Provence
Pháp
Pháp
Pháp
Pháp
Công thức gốc của Ecomely.