示意图片：Sundar1 — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

开胃小食

椒盐卷饼

小苏打水浴过的扭结面包,表皮棕亮,撒粗盐。

55 分钟
8 人份
中等
实惠
阿尔萨斯

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食材

香料和调味

10 克盐
粗盐

营养成分

247 千卡 每份

蛋白质: 8.7 克
碳水化合物: 42.6 克
其中糖: 1 克
脂肪: 3.8 克
膳食纤维: 2.4 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

将面粉、酵母、水、黄油和盐揉成面团,发酵1小时。
搓成细长条,打结成椒盐卷饼形状。
放入加了小苏打的2升沸水中烫30秒。
撒上粗盐,210 °C烘烤15分钟。

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Ecomely 原创食谱。