示意图片：Lesya Dolyk — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons

开胃小食

葡萄叶卷饭

香草柠檬米饭卷在葡萄叶中,冷食。

1 小时 35 分钟
6 人份
中等
实惠
希腊

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食材

香料和调味

莳萝
薄荷
欧芹
盐

营养成分

279 千卡 每份

蛋白质: 2.9 克
碳水化合物: 28.8 克
其中糖: 2.1 克
脂肪: 15.9 克
其中饱和脂肪: 2.5 克
膳食纤维: 1.3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

把葡萄叶冲洗干净并焯水。
把生米、洋葱碎、香草、橄榄油、一个柠檬的汁和盐拌匀。
每片叶子上放一小勺馅料卷起。
紧密排入锅中,倒入柠檬水没过,压上一个盘子;煮50分钟。

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Ecomely 原创食谱。