Ecomely

语言

松针烤青口:成品照片
示意图片:Jack ma — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
鱼类

松针烤青口

青口竖着排在木板上,用燃烧的松针烤熟:夏朗德海岸极具观赏性的开胃美食。

  • 35 分钟
  • 4 人份
  • 简单
  • 较贵
  • 夏朗德

做过了吗?来评个分

食材

食材

配菜

营养成分

108 千卡 每份

蛋白质
16.8 克
碳水化合物
4 克
其中糖
0 克
脂肪
2.7 克
其中饱和脂肪
0.7 克
膳食纤维
0 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 洗净青口,不要弄开。
  2. 在湿木板中央钉上4根钉子,先把青口竖着靠在周围,铰合处朝上,然后一圈圈紧密排成玫瑰花形直到板边。
  3. 盖上厚厚一层(20厘米)干松针并点燃,务必在户外,远离一切易燃物。
  4. 火熄灭后(3至5分钟),扇风吹走灰烬,立刻配面包和咸黄油享用。

更多灵感

Ecomely 原创食谱。