示意图片：Kaissm10 — CC0, Wikimedia Commons

肉类

诺曼底风味小牛肉片

煎小牛肉片配蘑菇、奶油和一点卡尔瓦多斯酒或苹果酒:20分钟即可完成。

20 分钟
4 人份
简单
较贵
诺曼底

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食材

香料和调味

盐
黑胡椒

配菜

米饭
意式宽面

营养成分

373 千卡 每份

蛋白质: 28 克
碳水化合物: 4.2 克
其中糖: 3 克
脂肪: 24.9 克
其中饱和脂肪: 15.3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

用黄油把肉片每面煎2到3分钟至金黄,加盐和黑胡椒,取出保温。
在同一个锅中炒切片的蘑菇。
倒入卡尔瓦多斯酒(或苹果酒)溶解锅底,再加入奶油,煮3分钟至浓稠。
把肉片放回酱汁中煮1分钟,即可上桌。

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Ecomely 原创食谱。