食材
食材
香料和调味
按个人喜好
营养成分
167 千卡 每份
- 蛋白质
- 2.3 克
- 碳水化合物
- 39.4 克
- 其中糖
- 35 克
- 脂肪
- 0 克
- 其中饱和脂肪
- 0 克
- 膳食纤维
- 0 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- 将吉利丁放入冷水中泡软。
- 将糖和水煮到130°C；离火，加入挤干水分的吉利丁。
- 将蛋白打发，边搅打边细细淋入糖浆；继续搅打10分钟，直到变温热且非常浓稠，然后加入香味并调色。
- 倒入撒了糖粉和淀粉的模具中，静置4小时凝固，再切成方块，裹上这种混合粉。
更多灵感
法国
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洛林
美国
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Ecomely 原创食谱。