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苏丹的最爱(Hünkar beğendi)：成品照片
示意图片：E4024 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
肉类

苏丹的最爱(Hünkar beğendi)

番茄炖羊肉,配烟熏茄子奶酪泥。

  • 1 小时 40 分钟
  • 4 人份
  • 中等
  • 较贵
  • 土耳其

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食材

食材

香料和调味

营养成分

458 千卡 每份

蛋白质
41 克
碳水化合物
17.8 克
其中糖
12 克
脂肪
22.9 克
其中饱和脂肪
11.9 克
膳食纤维
7.6 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 把羊肉与洋葱、大蒜、番茄和百里香一起小火炖1小时。
  2. 将整个茄子烤熟,取出茄肉。
  3. 做白酱,加入茄肉和奶酪。
  4. 把炖肉盛在茄子泥上。

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Ecomely 原创食谱。