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日式咖喱炸猪排：成品照片
示意图片：Ocdp — CC0, Wikimedia Commons
肉类

日式咖喱炸猪排

酥脆的面包糠炸排配香甜柔和的日式咖喱酱。

  • 50 分钟
  • 4 人份
  • 中等
  • 适中
  • 日本

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食材

食材

香料和调味

配菜

营养成分

375 千卡 每份

蛋白质
33.1 克
碳水化合物
36.8 克
其中糖
10.6 克
脂肪
9.2 克
其中饱和脂肪
3.3 克
膳食纤维
5.3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 将洋葱、胡萝卜和土豆炒香，加入面粉和咖喱粉。
  2. 倒入高汤、酱油和蜂蜜，小火煮20分钟，然后打成顺滑的酱。
  3. 将肉排依次裹上蛋液和面包糠，每面煎炸4分钟至金黄。
  4. 切片，放在米饭上，淋上咖喱酱即可。

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