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法式炖牛肉蔬菜锅：成品照片
示意图片：Andre — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
肉类

法式炖牛肉蔬菜锅

软烂的牛肉配上浓郁的汤,寒冷日子的暖心之选。

  • 3 小时 30 分钟
  • 6 人份
  • 中等
  • 较贵
  • 法国

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食材

食材

香料和调味

营养成分

724 千卡 每份

蛋白质
66.9 克
碳水化合物
47.4 克
其中糖
13 克
脂肪
27 克
其中饱和脂肪
9.6 克
膳食纤维
9.5 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 将肉与香草束冷水下锅,撇去浮沫,小火微沸炖2小时。
  2. 加入蔬菜和带髓牛骨,再炖1小时。
  3. 将肉和蔬菜搭配粗盐、芥末酱和酸黄瓜上桌,汤留着备用。

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