示意图片：Andy Li — CC0, Wikimedia Commons

下午茶和烘焙

猫舌饼干

薄薄的黄油饼干，边缘酥脆：搭配慕斯或冰淇淋最合适。

23 分钟
8 人份
简单
实惠
法国

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食材

食材

100 克软化黄油
100 克糖粉
3 蛋白
100 克面粉

香料和调味

香草

营养成分

193 千卡 每份

蛋白质: 3.1 克
碳水化合物: 21.1 克
其中糖: 12.9 克
脂肪: 10.5 克
膳食纤维: 0.4 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

将软化黄油与糖粉、香草一起搅拌至奶油状。
逐个加入蛋白，不要打发，然后加入面粉。
用裱花袋挤出6厘米长的条状，间隔要足够。
以200°C烘烤7至8分钟，直到边缘金黄。

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Ecomely 原创食谱。