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墨西哥巧克力酱鸡肉：成品照片
示意图片：Melissa Doroquez — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
肉类

墨西哥巧克力酱鸡肉

用辣椒、香料和巧克力调成的墨西哥酱汁,浇在鸡肉上。

  • 1 小时 30 分钟
  • 6 人份
  • 中等
  • 适中
  • 墨西哥

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食材

食材

香料和调味

配菜

营养成分

496 千卡 每份

蛋白质
35 克
碳水化合物
16.1 克
其中糖
9.7 克
脂肪
31.2 克
其中饱和脂肪
9.1 克
膳食纤维
4.2 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 把鸡肉放入盐水中煮30分钟,保留鸡汤。
  2. 把辣椒泡软,杏仁、玉米饼和香料烤香。
  3. 把所有材料与番茄、洋葱、葡萄干和鸡汤打匀;小火煨20分钟,再加入巧克力。
  4. 把酱汁浇在鸡肉上,撒上芝麻。

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