示意图片：Marianne Casamance — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

甜点

巧克力慕斯

口感轻盈,只需三种食材。

20 分钟
6 人份
中等
适中
法国

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食材

食材

200 克黑巧克力
6 鸡蛋
1 汤匙糖

香料和调味

1 撮盐

营养成分

261 千卡 每份

蛋白质: 8.5 克
碳水化合物: 19.4 克
其中糖: 16.2 克
脂肪: 15.9 克
其中饱和脂肪: 8.7 克
膳食纤维: 2.9 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

将巧克力隔水加热融化,放至微温。
逐个加入蛋黄。
蛋白加盐打发至硬性发泡,再加入糖。
将蛋白轻轻拌入巧克力中,冷藏4小时。

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Ecomely 原创食谱。