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Moambé 刚果棕榈酱炖鸡：成品照片
示意图片：Brigade Piron — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
肉类

Moambé 刚果棕榈酱炖鸡

刚果名菜：鸡肉在棕榈果酱（或花生酱）中慢炖。

  • 1 小时 15 分钟
  • 4 人份
  • 中等
  • 适中
  • 刚果

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食材

食材

香料和调味

配菜

营养成分

784 千卡 每份

蛋白质
48.3 克
碳水化合物
12.8 克
其中糖
9.7 克
脂肪
59.1 克
其中饱和脂肪
10.4 克
膳食纤维
3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 将鸡肉与洋葱、大蒜一起煎至金黄。
  2. 加入番茄、化开的 moambé 酱和水，水量刚好没过食材。
  3. 小火炖50分钟，直到酱汁变浓稠。

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