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亚萨鸡(Poulet yassa)：成品照片
示意图片：Arnaud 25 — CC0, Wikimedia Commons
肉类

亚萨鸡(Poulet yassa)

柠檬腌鸡肉配焖软的洋葱,塞内加尔的经典名菜。

  • 1 小时 10 分钟
  • 4 人份
  • 中等
  • 适中
  • 塞内加尔

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

747 千卡 每份

蛋白质
49.6 克
碳水化合物
12.3 克
其中糖
8.2 克
脂肪
52.5 克
其中饱和脂肪
12.5 克
膳食纤维
2.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 把鸡肉与切成薄片的洋葱、柠檬汁、芥末酱、大蒜和胡椒一起腌制(至少1小时)。
  2. 把鸡肉沥干,用油煎至金黄。
  3. 把腌料中的洋葱焖软15分钟,加入腌汁、浓汤宝和一杯水。
  4. 放回鸡肉,加入橄榄,小火炖30分钟。

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Ecomely 原创食谱。