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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Sucette：成品照片
示意图片：Evan-Amos — Public domain, Wikimedia Commons
下午茶和烘焙

Sucette

Bonbon dur fixé sur un petit bâton, que l'on lèche plutôt que de croquer. Connue depuis le XIXe siècle en Europe et aux États-Unis, la sucette reste l'un des plaisirs préférés des enfants lors des fêtes foraines.

  • 35 分钟
  • 6 人份
  • 中等
  • 较贵

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食材

做法

  1. Huile légèrement des moules à sucettes en silicone ou une plaque de papier cuisson.
  2. Dans une casserole, mélange le sucre, l'eau et le sirop de glucose. Fais chauffer à feu moyen sans remuer jusqu'à dissolution.
  3. Monte le feu et laisse bouillir jusqu'à 150 °C au thermomètre.
  4. Retire du feu, ajoute l'arôme et le colorant, puis mélange rapidement.
  5. Verse le sirop dans les moules, insère les bâtonnets et laisse durcir 20 minutes.
  6. Démoule délicatement une fois complètement froid, puis conserve dans un sachet hermétique.

变化做法与小窍门

Sucettes à la menthe. Remplace l'arôme de fruit par une demi-cuillère à café d'huile essentielle de menthe comestible.

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Ecomely 原创食谱。