Ecomely

Taal

Choucroute garnie: foto van die gereg
Illustrasiefoto: Miguel Discart — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Vleis

Choucroute garnie

Gefermenteerde kool in witwyn, met worsies, spek en aartappels.

  • 1 h 50
  • 6 persone
  • Gemiddeld
  • Gemiddeld
  • Elsassies

Gemaak? Gee jou gradering

Stoor as gunstelingVoeg by my inkopielys

Bestanddele

Bestanddele

Speserye & geurmiddels

Voedingswaarde

946 kcal per porsie

Proteïen
35,6 g
Koolhidrate
29,3 g
Vet
66,3 g
waarvan versadig
24,2 g
Vesel
15,6 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

  1. Spoel die suurkool af en laat dit uitdrip.
  2. Soteer die ui, voeg die suurkool, jenewerbessies, lourierblaar, spek en wyn by.
  3. Kook 1 uur toegemaak, voeg die aartappels en Montbéliard-worsies by en kook 30 minute.
  4. Verhit die Straatsburg-worsies 10 minute bo-op.

Nog idees

Raclette35 min · 4 pers.Savoyaardse fondue30 min · 4 pers.Kalfsvleis-blanquette2 h · 6 pers.Pot-au-feu3 h 30 · 6 pers.Boeuf bourguignon3 h 30 · 6 pers.Worsies met lensies55 min · 4 pers.Tartiflette1 h · 4 pers.Kitscassoulet1 h 10 · 6 pers.

Oorspronklike Ecomely-resep.